מלחים אלה נספגים בצורה גרועה על ידי הגוף, ובכך מונעים את ספיגתם של המינרלים המתאימים.
ג'אנק פוד סופג ביקורת רבה על גרימת עייפות כרונית, אך במקרים מסוימים גם אכילה בריאה הואשמה. גורם: אוקסלטים המצויים בירקות עליים ירוקים, קטניות ואגוזים. כאשר הם נצרכים בעודף, הם משתלבים עם חומרים מזינים אחרים ויוצרים תרכובות מזיקות הגורמות לעייפות ולתרדמה עמוקה.
אז מהם אוקסלטים? אוקסלטים, הידועים גם כחומצה אוקסלית, הם תרכובת טבעית שמקורה בצמחים, אך ניתנת גם לסינתזה בגוף. מזונות עשירים באוקסלטים כוללים תפוחי אדמה, סלק, תרד, שקדים, תמרים, כמון, קיווי, אוכמניות ופולי סויה. "למרות שמזונות אלה עשירים בחומרים מזינים חיוניים אחרים, הם מסוגלים להיקשר למינרלים כמו נתרן, ברזל ומגנזיום וליצור גבישים בלתי מסיסים הנקראים אוקסלטים, כגון נתרן אוקסלט ואוקסלט ברזל", אומר מוגדה פרדהאן מפונה, דיאטן פונקציונלי.
מלחים אלה נספגים בצורה גרועה על ידי הגוף, ובכך מונעים את ספיגת המינרלים המתאימים. זו הסיבה שחוקרים באוניברסיטת הרווארד מתייגים מזונות מסוימים כ"אנטי-תזונתיים" מכיוון שהם עלולים לגרום יותר נזק מתועלת. "חומרים רעילים אלה הם מולקולות זעירות המופיעות באופן טבעי ופועלות כחומצות קורוזיביות", הוסיפה.
הסכנות הכרוכות ברמות גבוהות של אוקסלט חורגות מעבר לעייפות. הן גם מגבירות את הסיכון לאבנים בכליות ולדלקות. אוקסלטים יכולים גם להסתובב בדם ולהצטבר ברקמות, ולגרום לתסמינים כמו כאב וערפל בראש. "תרכובות אלו מדללות חומרים מזינים, במיוחד מינרלים כמו סידן וויטמיני B, מה שמוביל למחסור ובריאות עצם לקויה", אמר פרדהאן. לא רק זאת, הרעלים עלולים לפגוע בעצבים במוח, ולגרום לשיהוקים, התקפים ואפילו למוות. תוקפים נוגדי חמצון כמו גלוטתיון, ומגנים מפני רדיקלים חופשיים ופרוקסידים.
זיהוי רמות גבוהות של אוקסלט יכול להיות מאתגר. אם אתם ממשיכים להרגיש לא טוב, עליכם לפנות לרופא, אך ישנם כמה דברים שתוכלו לעשות בבית. ודאו ששתן הבוקר שלכם אינו עכור ומסריח כל הזמן, או אם יש לכם כאבי מפרקים או פות, פריחות, זרימת דם לקויה, שכולם יכולים להעיד על עודף של תרכובות רעילות.
עם זאת, ניתן להפוך מצב זה באמצעות שינויים תזונתיים. פריטי סינג, תזונאית מדלהי, אומרת שהגבלת מזונות כמו דגנים, סובין, פלפל שחור וקטניות יכולה לעזור. במקום זאת, אכלו כרוב, מלפפונים, שום, חסה, פטריות ושעועית ירוקה בנוסף לבשר, מוצרי חלב, ביצים ושמנים. "זה מאפשר לכליות להפריש עודפי אוקסלטים. חשוב להפחית בהדרגה את הצריכה כדי למנוע אירועי ניקוי רעלים", היא אומרת.
הצהרת אחריות: אנו מכבדים את מחשבותיכם ודעותיכם! אך עלינו להיות זהירים בעת ניהול תגובותיכם. כל התגובות יעברו ניהול על ידי עורכי newwindianexpress.com. הימנעו מתגובות גסות, משמיצות או דלקתיות והימנעו מהתקפות אישיות. נסו להימנע משימוש בקישורים חיצוניים בתגובות. עזרו לנו להסיר תגובות שאינן עומדות בכללים אלה.
הדעות המובעות בביקורות שפורסמו באתר newwindianexpress.com הן אך ורק של המבקרים. הן אינן מייצגות את דעותיהם או עמדותיהם של newwindianexpress.com או עובדיה, וגם אינן מייצגות את דעותיה או עמדותיה של קבוצת New India Express או כל ארגון או חברה קשורה של קבוצת New India Express. newwindianexpress.com שומרת לעצמה את הזכות להסיר כל תגובה או את כל התגובות בכל עת.
תקן בוקר | דינמני | קנאדה פראבה | Samakalika Malayalam | סרט אקספרס |
דף הבית|מדינה|עולם|ערים|עסקים|דוברים|בידור|ספורט|מגזינים|סאנדיי סטנדרט
זכויות יוצרים – newwindianexpress.com 2023. כל הזכויות שמורות. האתר תוכנן, פותח ומתוחזק על ידי Express Network Private Ltd.