אתנול: תרכובת אורגנית רב-תכליתית
אתנול הוא תרכובת אורגנית נפוצה ממשפחת האלכוהולים. זהו נוזל חסר צבע בעל ריח אופייני, המורכב מאטומי פחמן, מימן וחמצן, עם נוסחה כימית C₂H₅OH. יש לו יישומים חשובים רבים בחיי היומיום שלנו, כולל במזון, משקאות, תרופות, חומרי חיטוי ודלקים.
לאתנול תפקיד משמעותי בתעשיית המזון והמשקאות. בעיבוד מזון, הוא משמש כחומר טעם ותוסף מזון, ומשמש כחומר גלם לייצור תמציות ומשפרי טעם. בנוסף, הוא חיוני לבישול משקאות אלכוהוליים כגון בירה, יין ומשקאות חריפים. אתנול משמש גם בייצור תבלינים ומשקאות מסוימים, שם נוכחותו יכולה לספק תחושת רגיעה והקלה.
זמן פרסום: 13 בפברואר 2026